閉舎式です、、、

都会を離れ、自然の中でたくさんの体験ができたことに感謝して挨拶をしました。

昼食は、ざるうどんと炊き込みご飯です。みんなで協力して打ったうどん、美味しくいただきました。

うどん打ち体験4

折った生地を包丁で太さが均一になるように慎重に切ります。あとは茹でるだけです。

うどん打ち体験3

板に打ち粉をして、生地を麺棒でのばしていきます。3mm厚くらいになれば三つ折りにして切る準備をします。

うどん打ち体験2

まずは、薄力粉に塩水を入れ、混ぜてこねていきます。コシがでてきたら暫く袋でねかせます。