「カチャトーレ　ヤマガミ」の山上忠彦さんに教えていただいた通りに、低い温度でじっくりと焼いて肉のうまみを閉じ込める「低温調理」で鹿肉を焼きました。家庭科室中に立ち込めるおいしそうな香りに、
「おなかすいてきた！」
と声があがります。

　焼きあがった肉を山上さんに切り分けていただきました。
　声を合わせて、
「いただきます。」

「………おいしーい！」
「今までこんなおいしいお肉たべたことない！」
　子どもたちは満面の笑顔です。
「食べ終わるのがもったいない！」
と、お皿に残した一切れをじっと見つめている班や、皿に残ったソースをぺろぺろなめている班。
　どの姿も、「おいしい」の最大限の表現でした。

　私たちは「命」をいただいて生きているということ、人間と自然とは深く関わっていることなど、大切なことを、おいしい記憶とともに学ぶことができました。

　カチャトーレヤマガミのオーナーシェフ山上さんに来ていただき，「命」をいただくことをテーマにジビエ料理にチャレンジしました。

　山上忠彦さんが実際に目の前で，鹿のもも肉を手際よくさばきます。みんなの視線は手の動き＝ナイフの動きに釘づけです。
　ポワレという調理方法を教わりました。肉の中心部にまで熱を通さないといけないのですが，熱すぎると肉が固くなってしまいます。じっくりと温めていきます。指で押して肉の弾力を確かめることで，火が通ったかどうかが確認できます。

　さあて，子どもたちもいよいよ実践です！！
　どんな仕上がりになったでしょう…その(2)へ続く。

　国語の授業で、ビーバーについての説明文を学習しています。教科書の文章からビーバーのヒミツを読み取りクイズにします。
　隣の友だちと自分の作ったクイズを言い合ったり、グループで言い合ったり、グループ内で発表した後、グループから一つみんなに出す問題を決めてみんなの前で発表します。
　子どもたちは教科書をしっかり読み取り、工夫したクイズを出せるようになってきています。

　来週末の作品展に向けて、頑張って作成中です。道が1本できるごとにビー玉を転がし、上手く通り抜けることができるか確認しながらになるので、時間がかかります。
　立派な作品が早く完成するといいですね。

　春の運動会で「エイサー」を踊り、パーランクーを打ち鳴らした3年生は、その時にシーサーにも出会い、秋の作品展には作ろうね！と言っていたので、とても楽しみにしてきました。1時間目、作り方を教えるために、担任が一気にシーサーを作りあげます。「うわあ！すごいー」という感嘆の言葉がきかれる中、できたものをその場で土塊に戻します。「ええっ？なんでー！？」。自由に、個性ある塑像を作ってもらうために、形などへの先入観を排除しました。さあ、子どもたちの真剣なまなざし。3時間、休むことなく、熱心に作り上げました。一人ひとりの個性の表れた、素敵な作品に仕上がりました。どことなく、作り手に似た面差し。是非作品展でその成果を見てあげてください。