今日のこんだては
「ミートボールと野菜のケチャップ煮、ツナと野菜のソテー、カリフラワーのレモン風味サラダ、食パン、バター、牛乳」です。

カリフラワーは冬が旬の野菜です。
給食では、旬の時期に、サラダや、スープ煮などで登場します。

今日の「レモン風味サラダ」は、レモンやワインビネガーでドレッシングを作り、味つけしています。

今日のこんだては
「ポークカレーライス、きゅうりとコーンのサラダ、いちご、牛乳」です。

今日のいちごは「さがほのか」でした。
佐賀県で生まれた品種です。
小さめでしたが、色が鮮やかで甘いいちごでした。

今日のこんだては
「さんまのみぞれかけ、五目汁、茎わかめのつくだ煮、ごはん、牛乳」です。

さんまは骨があるので少し食べにくいですが、上手に食べられるように慣れていってほしいと思います。
ゆず果汁を使っただいこんおろしのたれが好評です。

茎わかめは、わかめの葉の芯の部分で、コリコリとした歯ごたえが特徴です。
だし、砂糖、みりん、しょうゆで甘辛く煮つめて、つくだ煮にしています。

今日のこんだては、昨年度の学校給食献立コンクールの優秀賞献立です。
新森小路小学校の５年生が考えました。

「鶏肉とチーズのカラフル焼き、野菜のミネストローネ、ブロッコリーのサラダ、ごはん、牛乳」です。

献立のねらいは
「もりだくさんの野菜で栄養満点。ひとつの色じゃつまらない！彩りの良い野菜をたくさん使用し、見た目をカラフルにして、苦手な野菜を食べやすくしました。」です。

「鶏肉とチーズのカラフル焼き」は、鶏肉、にんじん、ピーマンに、チーズをかけて焼いています。
子どもたちにも好評でした。

今日のこんだては
「豚肉ととうふのうま煮、きゅうりの中華あえ、デコポン、黒糖パン、牛乳」です。

デコポンは「清見」と「ポンカン」を交配してつくられた品種です。
熊本県の不知火地区で多く栽培されるようになったことから、「不知火（しらぬひ）」という品種名がついています。
「デコポン」の名前で出荷されるのは、糖度１３度以上、酸度１度以下のもの、という決まりがあります。
甘くて、皮がむきやすくて食べやすいので人気があり、生産量が増えています。