１１月２９日（木）の４時間目に旭東中学校から３人の先生にきていただき、６年生に出前授業をしていただきました。いつもの授業とは少し違った授業だったと思いますが、どのクラスも熱心に参加していました。中学校への進学に向けて貴重な経験になりました。旭東中学校の先生方ありがとうございました。

　なまりぶしは、新鮮なかつおが原料です。一般的には、かつおの身をおろした後に、湯の中で２０分〜４０分ゆで（煮熟：しゃじゅく）、冷やした後、皮と骨を取り除きます。その後、一度だけ表面をいぶして乾燥させ（焙乾）て作ります。
　関西では「なまぶし」とも呼ばれ、以前はよく食べられていたようですが、最近では食卓に上がる機会も少なくなりましたね。給食では、せん切りにしたしょうが、砂糖、みりん、こい口しょうゆ、料理酒、水をあわせてバットに入れ、焼き物機で煮ました。

＜５年３組の子どもたちの感想＞
・身に弾力があってごはんによく合う。
・中まで味がしみていておいしい。
・身がパサパサじゃなくて、煮汁もたっぷりで食べやすかった。
・皮までおいしかった。
・魚としょうがが very very match！

　せん切りしょうがの入った煮汁もとてもおいしく、このクラスでは煮汁のお代わりに行列ができていました。
　なまりぶしには、たんぱく質が多く含まれています。その他に鉄、ビタミンＢ群、ビタミンＤなども含まれています。煮物、酢のもの、フライ、サラダ、サンドイッチ、パスタソースなど、いろいろな料理に使うことができます。

本日は、公私何かとご多用にもかかわらず、ご来校頂きありがとうございました。
普段の参観日とは違った一面をたくさん見ることができたと思います。また、子どもたちの学習の励みにもなりました。
今後とも、本校の教育活動にいっそうのご支援を賜りますようお願い申し上げます。

11月28日（水）は、今年度の学校公開日となります。
通常の参観日とは違い、学校を一日公開しておりますので、ご都合のいい時間にご来校いただき、休み時間や掃除の時間など普段の子どもたちの学校生活の様子もご参観できますので、是非ともご来校よろしくお願いします。
学校公開実施にあたり、再度皆様方にお願いと当日の時間割一覧を掲載しておきますので
こちらからご覧ください。
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学校公開日再度お願い
学校公開日時間割一覧

　今日の給食は純和風の「さごしのおろしじょうゆかけ、五目豆、はくさいの甘酢あえ、ごはん、牛乳」でした。
　さごしは、成長するにつれて名前が変わる出世魚のひとつである「さわら」の幼魚です。体調４０〜５０ｃｍのものを呼びます。給食では年に４回登場している人気の高い魚です。塩焼きにした後、だいこんおろしのたれをかけます。
＜５年生の感想＞
・味がよい。おいしい。
・さごしのうま味とだいこんおろしのたれがよく合っていた。
・さらに、身がふわふわでおいしい。
＊骨がなく、食べやすいことも人気のひとつと考えられます。

　五目豆は、水煮大豆のほか、鶏肉、こんにゃく、れんこん、ごぼう、にんじん、切りこんぶを使い、けずりぶしでとっただしで煮、砂糖、みりん、塩、うす口しょうゆ、こい口しょうゆで味付けして煮含めます。
＜５年生の感想＞
・豆の真ん中あたりがおいしい。
・いろいろな材料が入っているのであきないで食べられる。
・甘めの味付けでおいしかった。
＊大豆や根菜類が苦手な子どもたちも多いのですが、みんな頑張って食べていました。
　
　１１月２４日は「いい日本食」の語呂合わせから「和食の日」です。生活様式の洋風化が進む中で、日本の伝統的な食文化である「和食」を見直してみるきっかけにしてみるのもいいですね。