２月１３日（水）のこんだては「押し麦のグラタン、スープ、デコポン、食パン、りんごジャム、牛乳」です。
　押し麦は、大麦の皮とぬかを取り除き、蒸して柔らかくしてからローラーで平たくしたものです。大麦はそのままでは消化が悪いため、押し麦が開発されました。食物繊維がとても多く、玄米の約３倍含まれています。給食ではグラタンやスープに使用していて、プチプチとした食感が特徴です。

　２月12(火)午後、ＰＴＡ成人教育として、多目的室で「救命講習会」を開催しました。講師は平野消防署長吉出張所の消防隊員さんで、11名の保護者が参加しました。
　救命入門コースでは救命処置として、心肺蘇生とＡＥＤの使用方法を中心に講習を受け、一人ずつ「胸骨圧迫心臓マッサージ」の実習を行いました。途中で救急要請があり消防隊の方は出動されましたので、その後は応急手当普及員の校長先生が講師になって、講習を続けました。長吉小学校のＡＥＤは、校舎１階の管理作業員室前と２階の職員室内にあります。

　２月１２日（火）のこんだては「きびなごてんぷら、一口がんもとだいこんの煮もの、あっさりきゅうり、ごはん、牛乳」です。
　煮ものに使用しているれんこんは、ハスの地下茎で、泥沼の中で栽培されています。秋から冬に収穫されますが、冷たい泥水に腰までつかって、泥の中のれんこんを傷つけないように掘り出すのは大変な作業です。れんこんはでんぷん質が多く、加熱するとほくほくした食感になりますが、あえ物などに利用するときは切った後で酢水にさらすと、色も白く、シャキシャキした食感を楽しめます。

　２月11日(火)始業前、今日の児童朝会では、26名の児童に「ＭＯＡ美術館平野区児童作品展」などの賞状伝達を行いました。その後、校長先生から「春を待つ木々」について、お話がありました。
　梅の木は２月に、桃の木は３月に花を咲かせます。「桜の木」はこの春に花を咲かせようと、地面から吸った栄養をつぼみに蓄えて、じっと春が来るのを待っています。４月になると一斉に咲き始め、入学式の頃が一番美しく咲きます。皆さんもこの「桜の木」のように、次の学年で美しい花を咲かせるために、今はしっかり勉強に運動に励んでください。

※本日配付の平成30年度「学校教育・児童生活アンケート」の集計結果は、こちらをクリックしてご覧ください。

　２月８日（金）のこんだては「すき焼き煮、ブロッコリーのしょうがづけ、ツナっ葉いため、ごはん、牛乳」です。
　ツナっ葉いためは、だいこんの葉とツナをいためてしょうゆで味つけした、ごはんによく合うおかずです。だいこんの葉はビタミン、カロテン、カルシウム、鉄などの栄養素が豊富です。給食では乾燥させただいこん葉を使用していますが、葉のついただいこんが手に入ったときは、ぜひ葉も捨てずに利用してみてください。