今日のこんだて【米飯、鶏肉のチリソース焼き、中華煮、きゅうりの中華あえ、牛乳】

「鶏肉のチリソース焼き」は、鶏肉に、しょうが、にんにく、ケチャップ、トウバンジャンなどで下味をつけ、少し辛みをつけた風味のよい焼きものです。
「中華煮」は、豚肉、あつあげの他、はくさい、たまねぎなどの野菜を使用した中華風の煮ものです。
「きゅうりの中華あえ」は、塩ゆでしたきゅうりをごま油の風味をきかせた調味液であえています。

今日のこんだて【黒糖パン、さけのクリームスパゲッティ、カリフラワーのサラダ、牛乳】
「さけのクリームスパゲッティ」は、紅ざけフレークを使用して、春らしい淡いピンク色に仕上げます。ホワイトルウは、クリームとチキンスープで旨みを加えています。
「カリフラワーのサラダ」は、旬のカリフラワーを酢ゆでし、砂糖、酢、塩、うす口しょうゆ、サラダ油で作ったドレッシングであえています。

本日3月8日（金）、１年生が天満中学校の運動場をお借りして体育の授業を行いました。
１年生３学級全員が活動しても広々と使うことができました。
青空の下、広い運動場で思いっきり体を動かした子どもたちは、とても晴れやかな顔をしていました。

今日のこんだて【米飯、豚肉とれんこんのいため煮、すまし汁、きな粉よもぎだんご、牛乳】
「豚肉とれんこんのいため煮」は、料理酒で下味をつけた豚肉と、れんこん、三度豆を炒め、だしを加えて煮、砂糖、塩、こい口しょうゆで味つけします。
「すまし汁」は、鶏肉で旨みをだし、最後にみつばを加えて、香りよく仕上げます。
「きな粉よもぎだんご」は、蒸したよもぎだんごにみつをからませ、さらにきな粉をまぶして食べます。春らしい献立の一つです。

大阪府ダブルダッチ協会から、ゲストティーチャーに来ていただきました。
講師の先生から夢をあきらめずに努力し続けて、世界一になった話をしていただきました。その後、実際に跳び方を教えていただき練習しました。みごと全員が跳ぶことができました。