６月１４日（金）のこんだては「鶏肉のしょうゆバター焼き、五目汁、切り干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳」です。
　切り干しだいこんは、干すことで、うまみと栄養価が増します。ゆでた切り干しだいこんは、生のだいこんに比べて、カルシウムは約２.５倍、食物繊維は約２.６倍、鉄は約２倍になります。切り干しだいこん、にんじん、うすあげをいため、だしで煮含め、砂糖、みりん、しょうゆで味つけしています。

　６月14日(金)３・４限、６年生は「ベーコン巻とじゃがバター」の調理実習をしました。レシピは自分たちで調べて作りました。
　「ベーコン巻」は、アスパラガスとニンジンを切ってゆでた後、ベーコンを巻いてフライパンで焼きました。「じゃがバター」は、じゃがいもを15分ほどゆでて、切れ目を入れて、そこにマーガリンをのせました。なかには自分たちの考えたレシピどおりに作ったけれど、うまくいかなかった班もありました。けれども、食べたらとてもおいしかったそうです。

　６月１３日（木）のこんだては「やきそば、オクラのかつお梅風味、オレンジ、１／２黒糖パン、牛乳」です。
　食中毒予防の３つの原則は、菌をつけない、菌を増やさない、殺菌する、です。給食調理では、手洗いや器具の消毒を徹底し、加熱終了後２時間以内に食べられるようにしています。また、中心温度計を使って、食品の内部まで十分加熱できていることを確かめています。

　６月13日(木)、先週から雨で２度延期になっていた「なかよし学年集会」を、全面芝生の北グランドで行いました。ソフトドッジボールを使って、なかよし学年でドッジボールをしました。
　２限は「きりん」の１年生と６年のチームです。赤・白・黄組に分かれて２試合ずつ行いました。二人ぺアでするので、どちらかが当てられると、二人ともアウトになります。
　３限は「りす」の２年生と４年生が、４限は「ぞう」の３年生と５年生の試合が行われました。４・５年生は利き腕の反対か両手で投げるというルールです。どのチームも上の学年の児童がボールを受けて、下の学年の児童にボールを渡して投げさせており、微笑ましく感じました。

　６月１２日（水）のこんだては「チンジャオニューロウスー、ハムと野菜の中華スープ、きゅうりの辛みづけ、ごはん、牛乳」です。
　今日のクイズはチンジャオニューロウスーの問題でした。中国語で、「ニューロウ」は「牛肉」、「スー（絲）」は「細切り」という意味です。では「チンジャオ（青椒）」は何を意味するでしょうか。

　・・・正解はピーマンです。
　　　　ピーマンと牛肉を細く切っていためた料理です。
　砂糖、しょうゆ、オイスターソースで味付けし、最後にでんぷんでとろみをつけています。