今日のクインシーメロンは、給食では１年に１度登場します。

☆クインシーメロン☆
旬は５月〜８月頃まで。６月が出荷の最盛期です。
ずっしりと重みがあってきれいな形のもので、ネット(網目)の模様が細かいものがおすすめ。
食べ頃は、見ただけではわかりづらいのですが、おしり(底の部分)をさわって少し弾力を感じたり、ほんのり甘い香りがすれば熟しているサインです。

今日、給食に使われているのは熊本県産のものです。
新森小路小学校には、８８個のメロンが届きました。
しっかりと洗い、半分に切ってきれいに種を取り除いたら、８分の１に切り分けてクラスごとに配缶します。

さて、肝心のみんなの反応は。。。
『よっしゃー！メロンや！』
『うわ、おっきい、食べれるかな・・・』
『メロン、食べたことない』
『おいしそう、うれしい！』

など、反応はさまざまでした。
給食委員会の児童が好き・ふつう・嫌い、の３択でアンケートをとってくれています。
結果は後日発表します、どうぞお楽しみに。

今日の給食は『黒糖パン、牛乳、カレードリア、スープ、クインシーメロン』でした。

カレードリアは、料理用白ワインで下味をつけた鶏肉とたまねぎを炒めたら、湯と米を加えて煮たて(写真中)、塩・こしょうで味付けします。
煮あがれば、あらかじめ溶いておいたカレールウとクリームを加えます。
クラスごとの容器に入れたら、混ぜ合わせておいた粉末チーズとパン粉を上にふり(写真下)、コンベクションオーブンで蒸し焼きにします。
暑い時期でも食べやすいようにカレー味にしているので、児童に好評の献立となっています。

今日の給食は『ごはん、牛乳、チンジャオニュウロウスー、ハムと野菜の中華スープ、きゅうりの辛みづけ』でした。

☆チンジャオニュウロウスー☆
中国語で、「チンジャオ」はピーマン、「ニューロウ」は牛肉、「スー」は細切りという意味です。肉と歯ごたえのある野菜を組み合わせて作る料理です。
給食では牛肉と細切りにしたピーマン、たけのこを使い、砂糖・しょうゆ・オイスターソースで味付けしています。
今日、新森小路小学校では、約２８キロの牛肉と約１４キロのピーマン、７キロのたけのこを使って作りました。
(写真中・下)

ハムと野菜の中華スープは、ハムとしいたけで旨みを出し、青みににらを使用することで、彩りよく仕上がっています。

きゅうりの辛みづけはコンベクションオーブンで蒸したきゅうりを、ラー油が少量入った調味液につけ味を含ませています。

今日も暑い日でしたが、子どもたちは元気いっぱいの大きな声で
『いただきます！！』とあいさつし、給食もしっかり食べていました。

６年４組は、来週の夢授業に向けて、昼休みにバレーボールを楽しみました。グループごとに輪を作って、落とさないようにしましたが、力加減やタイミングなどが難しく、なかなか連続で続きませんでした。ただ、止めてしまっても誰も攻めることなく、楽しそうに活動しました。
来週の夢授業がとても楽しみですね！！

６月２日（日）に昨年度の卒業生たちが、久しぶりに小学校に集いました。
同窓会では、大先輩の方からのお話を聞いたり、校長先生や教頭先生、元担任の先生のお話を聞きました。また、若葉会の方に踊りを見せていただいたり、ビンゴ大会で盛り上がったりしました。貴重な時間が過ごせたのではないでしょうか。これからも、この絆を大切にしてほしいと思います。