もやしを栽培するときは、ブラックマッペや緑豆、
大豆などの豆を水につけて、温かくて暗い場所に置きます。
豆から芽が出て、すこし成長したら、野菜として食べることが
できます。
　給食では、ブラックマッペもやしを使っています。