「マリネ」という言葉は、フランス語で
「ひたす」という意味です。
　マリネとは、魚や肉に、たまねぎなどの
野菜や油、酢などで作ったマリネソースに
からませ、ひたした料理のことです。
　今日の「さけのマリネ」は、たまねぎ、オリーブ油、
りんご酢、白ワインなどで作ったマリネソースを、油で
あげたさけにからませています。

　冬至は、１年のうちでもっとも夜が長い日です。
　昔から冬至には、かぼちゃ（なんきん）を食べる風習があり、
「ん」が重なる食べ物を食べると、運がよくなるといわれています。
　今年の冬至は12月22日です。

「ん」が重なる７つの食べ物
・かぼちゃ（なんきん）
・にんじん
・れんこん
・ぎんなん
・きんかん
・かんてん
・うどん（うんどん）