１．だし、しいたけのもどし汁に砂糖、料理酒、みりん、
　　こい口しょうゆをあわせて、そこに小さく切った
　　しいたけを加えて煮ます。

２．煮えたら、かつおぶし、きざみのりを入れて、さらに
　　よく煮ます。