本日の給食は、
　　●卵どうふ
　　●鶏肉と一口がんもの煮もの
　　●野菜のそぼろいため
　　●ごはん

　今日の給食の献立は、「鶏肉と一口がんもの煮もの」「野菜のそぼろいため」です。
　鶏肉と一口がんもの煮ものは、鶏肉を料理酒で下味をつけておきます。一口がんもは熱湯をかけ油ぬきをしておきます。こんにゃくはゆでて、干ししたけも水に浸しもどしておきます。
　削り節で出汁（干ししいたけの戻し汁も使います）をとり、鶏肉、にんじん、たまねぎ、こんにゃく、しいたけの順に加えて煮ます。煮上がれば、一口がんもを加えて煮て、砂糖、みりん、塩、薄口しょうゆ、濃口しょうゆで味つけして煮含め、最後にむきえだまめを加えてできあがりです。がんもに、しいたけに出汁がしみ込んで美味しそうです。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

　本日の給食は、
　　●さばのみぞれかけ
　　●みそ汁
　　●こまつなの煮びたし
　　●ごはん

　今日の給食の献立は、「さばのみぞれかけ」「こまつなの煮びたし」
　みぞれとは、雪が空中で溶けかかって、雨と混じって降るものです。すりおろした大根が、空から降るみぞれを連想させることから、大根おろしを使った料理に「みぞれ」という言葉が用いられています。
　大根おろしを酢、砂糖、塩などで調味し、魚介やきのこなどにかけた料理をみぞれかけ、火をとめる間際に、水分をきった大根おろしを加えた煮物をみぞれ煮と呼びます。
　さばは青魚で、血液をサラサラにしてくれるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）、悪玉コレステロールや中性脂肪を下げてくれるDHA（ドコサヘキサエン酸）が入っています。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

　本日の給食は、
　　●鶏肉のからあげ
　　●中華みそスープ
　　●もやしとコーンの甘酢あえ
　　●パン
　
　今日の給食の献立は、「鶏肉のからあげ」「もやしとコーンの甘酢あえ」です。
　もやしの原料は豆で、ブラックマッペや緑豆、大豆などがあります。
　もやしを栽培するには、豆を流水で洗い、水に一晩漬けておき、温水に浸漬し真菌などを殺菌し、通気性のよい薄暗い部屋で水を取り替えながら置くと７日〜１０日程度で発芽します。成長が早く、1年中栽培できるため安価な値段で取引されています。
　緑豆やブラックマッペでは５cm位に伸びたとき、大豆では１０〜１５cm位に伸びたときに食用として収穫します。給食では、ブラックマッペから作られるもやしを使っています。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

淀川区役所のご協力で、寝具の西川株式会社の方を講師に「睡眠」についてのお話をしていただきました。また、仮眠をして、その後、学習効果があがっているかどうかの実験もしました。
　この日の「眠育」を通して、しっかり睡眠をとり、正しい生活リズム（ポジティブサイクル）をつくることの重要性を学びました。（みんな１日９時間は寝ましょう！！）