今日は、運動場で児童集会がありました。
「後期児童会」の紹介です。代表委員会の子どもたちが、一人一人元気な声で決意表明をしていました。全校児童から温かい大きな拍手がありました。

★はくさいのクリーム煮
★あつあげのピリ辛じょうゆかけ
★豚肉とれんこんのオイスターソースいため
★こくとうパン
★牛乳

●はくさいの2018年度(平成30年)生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が茨城県、2位が長野県となっています。

★みそカツ
★じゃがいもと野菜の煮もの
★焼きのり
★ごはん
★牛乳

●みそカツは、トンカツにみそだれをかけたので、みそカツと呼ばれるようになりました。
みそだれには、八丁みそが使われます。
給食では、八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりん、水を合わせたみそだれをかけています。

★なすのミートグラタン
★鶏肉と野菜のスープ
★みかん
★コッペパン
★牛乳
★アプリコットジャム

●なすのミートグラタンの作り方
１．マカロニをかために塩ゆでし、サラダ油をかける。
２．小麦粉を弱火でかっ色になるまでいためる。
３．にんにく、牛ひき肉、豚ひき肉、たまねぎ、なすをいため、塩、こしょう、ケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースなどで味つけし、１.の小麦粉とマカロニを加える。
４．容器に入れ、パン粉をふり、焼き物機で焼く。

★鶏肉のゆず塩焼き
★ソーキ汁
★もやしとさんどまめの甘酢あえ
★ごはん
★牛乳

●ソーキ汁は、沖縄に伝わる料理で「琉球料理」とも呼ばれています。
「琉球料理」には、豚肉、とうふ、こんぶを使った料理がたくさんあります。
ソーキ汁は、ソーキ（豚のあぶら肉）をこんぶやだいこんなどと煮込んだ汁ものです。