短歌の詠まれた情景を思い浮かべながら、音読したり黙読したりしています。

百人一首の世界を味わいます。

展示食前に掲示されていた、『近江牛』についての一口メモによると・・・

近江牛（おうみうし）は、約４００年の歴史があります。
香りや風味、おいしさに関係のある「オレイン酸」が多く含まれているので、「脂のくちどけの良さや、香りのよさ」「あっさりしていて、柔らかい食感」が特徴です。
そのため、ステーキや焼き肉、すき焼きと言った料理で食べられることが多いそうです。

子ども達は、いつも以上に笑顔でモリモリ食べていました(*'▽')

今日のカレーライスは、近江牛を使った「牛肉と金時豆のカレーライス」です。
子ども達だけでなく、先生達もとても楽しみにしていました(*'▽')
今年は、新型コロナウイルス感染症の影響で在庫が増えている和牛や国産水産物を学校給食に活用するための「国産農林水産物学校給食提供事業」の一環として、大阪市立小・中学校では１・２・３月に１回ずつ給食に近江牛を使うことになりました。
今日は、その第１回目でした。
次回は、２月９日（火）に「すき焼き煮」として登場します！

今日の献立は、牛肉と金時豆のカレーライス（近江牛）・ごぼうサラダ・パインアップル缶・ごはん・牛乳でした。

今日のカレーライスは、近江牛を使用しています。
「近江牛」は、神戸・松阪と並ぶ三大和牛の一つといわれています。あっさりしていて、やわらかい食感が特徴です。
児童は「いつものカレーライスとは、味がちがうような気がする〜。」や「近江牛やと肉が柔らかいな〜。」と言っていました。

２月・３月も近江牛を使用する献立がありますので、楽しみにしててくださいね☆