★豚肉のコチジャンいため
★トック
★もやしのナムル
★ごはん
★牛乳

●「コチジャン」は、米みそ、唐辛子などを発酵させてつくる韓国・朝鮮料理によく使われる調味料です。日本では、麦芽（水あめ）や砂糖などを加え、甘みを加えたものが多く出回っています。

今年度、巽小学校は、大阪府が主催する「人権の花」運動に取り組みました。１年生の子どもたちがチューリップを植えて、一生懸命お世話をしています。途中でカラスの被害にもあいましたが、芽が出てしっかりと育ってきています。今日（３月４日（木））に、その取組に対して表彰状をいただきました。優しい心や、動植物を大切にする気持ちをもった子どもたちが増えていって欲しいと思います。

★鶏肉のみそバターソース
★スープ煮
★デコポン
★こくとうパン
★牛乳

●「鶏肉のみそバターソース」に使われている《八丁みそ》は、愛知県で昔からつくられている豆みそです。大豆と塩だけでつくります。二年以上という長い期間ねかせてつくるため、こい茶色でコクのある味になります。今日は《赤みそ》や《バター》などと混ぜ合わせて調理しています。

★さごしのおろしじょうゆかけ
★一口がんもとさといものみそ煮
★れんこんのいためもの
★ごはん
★牛乳

●れんこんは、浅い沼地などで栽培されています。私たちが食べているれんこんは、地中にある茎の部分です。

★肉じゃが
★はくさいのゆず風味
★とら豆の煮もの
★ごはん
★牛乳

●とら豆は、いんげん豆のなかまです。半分は白く、半分はうす茶色のもようが、とらに似てることから、とら豆という名前がつきました。