タコライスタコライス、もずくのスープ、 じゃがいもときゅうりのサラダ(ノンエッグドレッシング)、牛乳 「タコライス」は、メキシコ料理のタコスの具をごはんにのせた沖縄県で人気の料理です。具材には、牛ひき肉、豚ひき肉、たまねぎ、グリンピースを使いました。カレー粉、トマトピューレ、ケチャップ、ウスターソースで味つけしています。調理中のにおいから想像したのか、子どもたちに「今日はカレーライスでしょ?」と何度もきかれました。食べてみると、カレー味よりもケャップ味を強く感じる仕上がりでした。(栄養教諭Z) 2年生 遠足2年生 遠足コーンクリームシチュー(米粉)コーンクリームシチュー(米粉)、キャベツと三度豆のサラダ、 柿(平核無柿)、コッペパン(いちごジャム)、牛乳 「コーンクリームシチュー」のルウは、小麦粉とバターなどで作ることが多いです。ルウを入れるとトロミがつきます。ただ、小麦粉を使うとアレルギーのある児童は食べられませんので、ルウの代わりに米粉を使いました。ルウほどコクはでませんが、体が温まるトロミのあるシチューでした。「シチューの素」がなくても、手軽にシチューを作ることができます。(栄養教諭) 5年生 |