今日も子ども達は、元気いっぱいに遊んでいます！

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今日の一口メモは、「たまねぎ」です。

たまねぎは、旨味があり西洋ベースの料理に利用され、西洋の○○と言われています。
次のどちらでしょうか。

１）西洋のみそ
２）西洋のかつおぶし

答えは・・・２）西洋のかつおぶしです。

今日の献立は、マーボーどうふ・きゅうりとコーンの甘酢あえ・もやしとピーマンのごまいため・ごはん・牛乳でした。

マーボーどうふは、中国の四川料理の一つです。にんにく・しょうがを香りよくいためて風味を増し、トウバンジャンで少し辛みをつけています。

きゅうりとコーンの甘酢あえは、焼き物機で蒸したきゅうりとコーンに砂糖・塩・米酢で作った甘酢をかけてあえています。

もやしとピーマンのごまいためは、もやし・ピーマンをごま油でいため、塩・こしょう・うすくちしょうゆで味つけし、いりごまを加えています。ごま油といりごまの風味がきいている献立です。

１人１台学習者用端末を活用した研修を受けています。