きょうのこんだて

♦鶏肉のしょうゆバター焼き♦こまつなのみそ汁♦きゅうりのあえもの♦ごはん♦牛乳

〇バターの作り方
1 牛乳からクリームを取り出して冷やし、しばらくおきます。
2 クリームを機械でかき混ぜ、脂肪をかためます。バターミルクを取り除き、バターのかたまりを水洗いします。塩を加えて、入れ物に入れます。
（バターミルク…バターのかたまりを作る時、後に残るミルクのような液体のこと。）

Quiz
　こまつなは、どこで育つでしょう？
1 土の上　　2 木の上　　3 水の中

（９日のこたえは、1のこんにゃくです。こんにゃくは「こんにゃくいも」から作られます。）

きょうのこんだて

♦サーモンフライ♦豆乳スープ♦キャベツのソテー♦しょくパン(添加物：りんごジャム)♦牛乳

〇豆乳
　大豆を水に一晩つけておいてからすりつぶし、これに水を加え、煮てしぼったものが豆乳です。
　今日は、豆乳スープに使っています。

Quiz
　大豆から作られない食べ物はどれでしょう？
1 こんにゃく　　2 豆乳　　3 油あげ

（８日のこたえは、2の大豆です。）

　「梅雨の中休み」ですね。日差しは強かったですが、今日も元気に、楽しそうに、そして一生懸命に遊んでいました。

きょうのこんだて

♦チンジャオニューロウスー♦ハムと野菜の中華スープ♦えだまめ♦ごはん♦牛乳

〇チンジャオニューロウスー
　チンジャオニューロウスーはピーマンと牛肉を細く切って炒めた中国の料理です。
　中国語で「青椒(チンジャオ)」はピーマン、「牛肉(ニューロウ)」は牛肉、「絲(スー)」は細切りという意味です。

Quiz
　えだまめが成長すると、何になるでしょう？
1 そら豆　　2 大豆　　3 えんどう豆

（７日のこたえは、3のわかめです。）

　食育に関わるポスターです。２枚とも大阪市から届きました。

写真上　よく噛んで食べよう（大阪市健康局より）

写真下　６月は食育月間（大阪市健康局健康推進部健康づくり課より）
　食物からいただく命を大切に、感謝していただきましょう。
　これまで育まれてきた食文化を次の世代へ継承していきましょう。