きょうのこんだて

♦もずく入りヒラヤーチー♦豚肉とあつあげの煮もの♦あっさりきゅうり♦コッペパン（添加物：いちごジャム）♦牛乳

〇ヒラヤーチー
　ヒラヤーチーは、沖縄県の家庭料理の一つです。沖縄県の方言で「ヒラ」には「平たく」、「ヤーチー」には「焼き」という意味があります。
　今日のヒラヤーチーは、小麦粉、卵、もずく、にらなどをまぜ合わせ、うすくのばして焼いていました。

Quiz
　きゅうりは、英語で何と言うでしょう？
1 キューカンバー　　2 エッグプラント　　3 コーン

（１５日のこたえは、3のほうれんそうです。）

きょうのこんだて

♦夏野菜のカレーライス♦キャベツのサラダ♦みかん（冷）♦牛乳

〇なす
　なすは、夏から秋が旬の野菜ですが、今では、ハウス栽培により、一年中食べることができます。
【なすは、インドで生まれた野菜だと考えられています。】

Quiz
　夏野菜ではないものは、どれでしょう？
1 かぼちゃ　　2 なす　　3 ほうれんそう

（１４日のこたえは、1の貧血です。）

きょうのこんだて

♦鶏肉とてぼ豆のスープ煮♦じゃがいもとトマトのチーズ焼き♦きゅうりのサラダ♦こくとうパン♦牛乳

〇トマト
　トマトは、体の調子を整える緑のグループの食べ物です。
【ビタミンＣやカロテン】
　のど、はなのねんまくやひふをじょうぶにし、病気にかかりにくくします。
【食物せんい】
　べんぴを防ぎ、おなかの調子を整えます。

Quiz
　てぼ豆に多く含まれる「鉄」は、何を防いでくれるでしょう？
1 貧血　　2 骨折　　3 べんぴ

（１３日のこたえは、1のごちゃまぜです。）

きょうのこんだて

♦ゴーヤチャンプルー♦すまし汁♦あつあげのしょうがじょうゆかけ♦ごはん♦牛乳

〇にがうり
　にがうりには、ビタミンＣが多く含まれています。にがうりのビタミンＣは、加熱してもこわれにくいのが特徴です。
　にがうりの苦み成分には、食欲を増す働きがあります。
【「ゴーヤ」、「ツルレイシ」ともよばれています。】

Quiz
　沖縄県の方言で、「チャンプルー」の意味はどれでしょう？
1 ごちゃまぜ　　2 ならべる　　3 ころがす

（１２日のこたえは、3の塩です。）

きょうのこんだて

♦鶏肉のからあげ♦中華みそスープ♦きゅうりとコーンの甘酢あえ♦ごはん♦牛乳

〇暑さに負けずしっかり食べよう！
　暑さで食欲がない時は、味つけを工夫してみましょう。
・香辛料や香りのよい野菜には、食欲を引き出すはたらきがあります。
・酸っぱい味や、夏にとれる野菜、くだものには、つかれをやわらげるはたらきがあります。

Quiz
　今日の「鶏肉のからあげ」に使っていた調味料はどれでしょう？
1 しょうゆ　　2 さとう　　3 塩

（９日のこたえは、2の乳酸菌です。）