ごはんがよく進む！『ツナ大豆そぼろ』にニコニコ笑顔でした！（１０／１１の給食）
今日のメニューは「豚肉のねぎじょうゆ焼き（年１回）、ふきよせ煮（年１回）、ツナ大豆そぼろ（年１回）、ごはん、牛乳」でした。
「豚肉のねぎじょうゆ焼き」は、豚肉に料理酒、砂糖、みりん、濃い口しょうゆで下味をつけ、白ねぎと一緒に焼きました。 「ふきよせ煮」は、さといも、こんにゃく、れんこん、たまねぎ、にんじん、三度豆、しめじを使用し、けずりぶしのだしが効いた煮もので、さといもとしめじからとろみが出て、口触りのよい仕上がりでした。 ＊「ふきよせ煮」とは・・・ 秋に色とりどりの木の葉が、風で一所（ひとところ）に寄せられた様子に似ているところから、何種類かの野菜を美しく盛り合わせた料理につけられる名前です。 「ツナ大豆そぼろ」は、ひきわり大豆１３ｋｇ、ツナ（缶）１２ｋｇをみじん切りのしょうがとともに炒め、料理酒、砂糖、薄口しょうゆ、濃い口しょうゆで味付けした、ごはんが非常によく進む一品でした。児童から敬遠される大豆ですが、ひきわりにすることで歯ごたえもよく、モリモリとおいしく食べられます。この献立は２０１５年９月に初登場し、今年で７年目になります。 ＊「ひきわり大豆」豆知識（２〜３枚目の写真） 愛知県産大豆を蒸してひきわりにしています。大豆の栄養成分（良質のたんぱく質、脂質、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、カルシウム、鉄等を豊富に含み、サポニン、レシチン、イソフラボン等の有効成分も多く含む。）とうま味を余すことなく豆粒に閉じ込められています。9月の「大豆入りキ−マカレ−ライス」にも使用しましたが、とっても歯ごたえのよいキ−マカレ−ライスに仕上がり、子どもたちから好感想が寄せられました。 ３品共ごはんがよく進む献立の組み合わせにニコニコ笑顔の３年生の教室で・・・ ・ねぎは苦手だけど豚肉のねぎじょうゆ味はおいしく、ごはんとの相性抜群で、ごはんがよく進む！ ・歯が痛いけど、豚肉が軟らかく、食べやすいねぎじょうゆ焼き！ ・れんこん、きのこは苦手だけど、味が染みてこの味ならなんぼでも食べられるふきよせ煮！ ・ふきよせ煮のれんこんはシャキシャキ、さといもはとろっ、こんにゃくはプリプリ、にんじんは軟らかく、材料に味が染みておいしい！ ・ツナはふわふわ、大豆はシャキッとして相性よく、ごはんとよく合うツナ大豆そぼろ！ ・大豆の歯ごたえとツナの軟らかな食感がよく、ごはんと一緒に食べるとめっちゃおいしい！ ・２学期からのごはん「おぼろづき」はふわふわ、もちもちでおいしい！ ・ごはんが大好きで、何回でもおかわりできそうな「おぼろづき」！ ◎ 感想にもドンドン手の上がる元気あるクラスで、いつのまにか食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！ ☆ 他の学年からもニコニコしながら、「ツナ大豆そぼろが特においしかったョッ！」とたくさんの報告がありました！ 
児童朝会
また、朝会後は石拾いもしました。このまま収束に向かっていくことを願うばかりです。 コンパスを使って（３年）
紙はんが（１年）
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