★冬野菜のカレーライス
★ブロッコリーとコーンのサラダ
★黄桃（カット缶）
★牛乳

●今日の冬野菜のカレーライスには、たまねぎ、だいこん、にんじん、れんこん、しょうが、にんにく、グリーンピースが入っています。
　今日はブロッコリーとカリフラワーの違いについて調べてみました。
　野生種のケールから分化したものがブロッコリーで、ブロッコリーが突然変異したのち、品種改良されて出来たのがカリフラワーだと言われています。
　また、カリフラワーは茎の頭部のみに密集して花蕾がついています。生育は初期段階で止まります。一方、ブロッコリーはわき芽の先にも花蕾がつく品種があり、生長し続けます。そのため放っておくと、花が咲くこともあるのです。どちらもキャベツと同じ、アブラナ科の野菜です。
　日本に渡ってきたのは明治初期、カリフラワーの方が少し早く普及したようです。
　どちらもビタミンCが豊富ですが、ブロッコリーの方がより多いことが知られています。でも茹でてしまうと、ブロッコリーの方が多く損失されやすいので、結果的に茹でカリフラワーとほぼ同じ含有量になるようです。

★たらフライ
★さつまいものみそ汁
★きくなとはくさいのごまあえ
★ごはん
★牛乳

●たらは、北半球の寒冷な海に分布する魚です。北太平洋に広く分布し、日本近海では北日本沿岸にマダラ、スケトウダラ（スケソウダラ）、コマイの3属3種が分布しています。単に「たら」と呼んだ場合はマダラを指すことが多いのですが、今日のたらフライにはスケトウダラが使われています。体調は、６０センチメートルくらいです。すり身としてかまぼこやちくわなどの材料になります。

今日は「ペアじゃんけんゲーム」をしました。集会委員とじゃんけんをして、勝ったらそのまま、負けたらチーム全員でコーンの周りを走ります。
「負けた！」「うわー！」と言いながら、みんなで楽しそうに走っていました。

★鶏肉とじゃがいものスープ煮
★きのこのドリア
★みかん
★おさつパン
★牛乳

●今日のきのこのドリアには、しめじ、エリンギ、マッシュルームが入っています。
　エリンギは、イタリア、フランス、ロシアなどで山や野に自然に生えているきのこです。日本においては、1993年に愛知県林業センターで初めて人工栽培が行われ、太くて大きいエリンギが開発されました。おがくずや栄養をいれたびんで栽培されています。

★じゃこ菜っ葉ごはん
★豚肉のスタミナ焼き
★あつあげと冬野菜のあったか煮
★牛乳

●今日の給食は、学校給食献立コンクール最優秀賞作品です。寒い季節を元気に過ごすために、食欲がわくメニューを考えたという事です。
　中央区開平小学校の昨年の給食委員会の作品です。