今日は、「一口トンカツ、ミネストローネ、豆こんぶ、黒糖パン、牛乳」でした。
一口トンカツは、豚肉に下味をつけ、衣をつけて油で揚げた手作りのトンカツです。
サクッとして、下味がしっかりついたトンカツは大好評でした。
材料
豚肉・・・・・・・・・40g
白ワイン・・・・・・・1.2g
塩・・・・・・・・・・0.2g
オールスパイス・・・・0.03g
小麦粉・・・・・・・・5g
水・・・・・・・・・・6g
パン粉・・・・・・・・14g
油・・・・・・・・・・適量
作り方
1.豚肉は白ワイン、塩、オールスパイスで下味をつける。小麦粉と水を合わせる。
2.豚肉に1の衣、パン粉をつけ、熱した油で揚げる。