今日の給食は、こどもの日の行事献立です。
☆きんぴらちらし
☆牛乳
☆すまし汁
☆ちまき
でした。
きんぴらちらしは、豚肉、ごぼう、にんじん、グリーンピースを使用し、こんぶ(粉末)を加えて旨味を増しています。
食べる時に、きざみのりをかけていただきます。
すまし汁は、鶏肉、たまねぎ、キャベツ、えのきたけ、青みに大根葉を使用しています。
ちまきは、うるち米の粉などで作ったもちを笹の葉で包み、い草で巻いて作られています。原材料はすべて国産で、新潟の工場で地元の熟練の職人が笹巻きを行っています。
市販のものと比べると糖分を控えた大阪市独自のものとして作られています。