きょうのこんだて

♦オイスターソースやきそば♦きゅうりのピリからあえ♦ソフトくろまめ♦こくとうパン（小）♦ぎゅうにゅう

◎オイスターソース
　オイスターソースは、中国料理の調味料です。貝のかきを塩づけにし、発酵(※)させて作ります。かきのほかに、水あめやしょうゆ、砂糖などが使われています。
　黒みがかった茶色で、こってりとしたうま味があります。
　また、かきから作られているので、『かき油』ともいいます。

※発酵とは、菌などの働きによって、新たに体によいものが作り出されることです。

〜笑顔あふれる一週間になりますように〜

写真上　正門前
写真下　南門前

きょうのこんだて

♦ビーフカレーライス（米粉）♦やさいのピクルス♦ぶどうゼリー♦ぎゅうにゅう

◎（米粉の）ビーフカレーライス
　いつもの給食のカレーライスは、小麦粉・カレー粉・香辛料などから作られたカレールウの素を使って味つけしています。
　今日のカレーライスは、小麦粉の代わりに米粉を使ったカレールウの素を使っています。
【小麦アレルギーの人も食べることができます。】

〜心すなおに　のびゆかん〜

写真上　正門前
写真下　南門前

　８、９、１０月は「食物アレルギー対応サポート月間」です。小麦粉の代わりに米粉を使ったカレーライスやクリームシチュー、卵を使っていないマヨネーズ風のノンエッグドレッシングなどが登場します。

食物アレルギーとは？
➡私たちの体には、細菌やウイルスなどが入ってきたときに体を守る「免疫」という仕組みがあります。
　しかし、人によっては、ある食べ物を「敵」や「病気のもと」と間違え、免疫が反応し、体の調子が悪くなることがあります。これを食物アレルギーといいます。
➡食物アレルギーの症状は、おなかがいたくなったり、せきやくしゃみがでたり、皮ふがかゆくなったりします。ときには呼吸困難を起こし命にかかわることもあります。