３学期の給食が始まりました。初日の献立は「正月の行事献立」でした。
　地中に根を張り力強く成長することから、その土地に根付いて安泰に暮らせるようにという願いをこめて食べられるごぼうを使った「きんぴらちらし」、なにわの伝統野菜の一つである金時にんじん（２枚目の写真）を使い白みそ仕立てで関西風の「ぞう煮」、田作りとも呼ばれることから、豊作を願って食べられる「ごまめ」を組み合わせました。
　正月に食べられるおせち料理やぞう煮には、新年を祝い、今年一年の健康と幸せを願って食べるものが多くあります。今年一年が皆さんにとって良い年でありますように…

大阪市の代表としてスイスに行こう！
興味のある方は、学校までご連絡ください。

校内締切　令和５年１月２０日（金）

　今日の献立は「ごはん、鶏肉と野菜の煮もの、ひじき豆、かぶのゆず風味、牛乳」でした。
　
　かぶは、給食では１年に１回使用する野菜です。奈良時代の書物にも記録があるくらい、歴史の古い野菜です。ほぼ１年中売られていますが、冬になると甘みが増しおいしくなります。
　今日の給食では、蒸したかぶに砂糖、塩、米酢、うす口しょうゆ、ゆず果汁で作った調味液で味付けしました。大根と似ていますが、柔らかくて独特の味わいがあります。違いを確かめながら食べてみてください。

　今日で２学期の給食も終わり、明日から冬休みに入ります。休み中も早寝早起き朝ごはんを心がけ、規則正しい生活を送るようにしましょう。まだまだ感染症も流行しています。栄養バランスのとれた食生活は免疫力を高めてくれます。元気で充実した冬休みを過ごしましょう。３学期の給食は１月11日からです。

　今日の献立は「黒糖パン、あげシューマイ、中華スープ、ツナとチンゲンサイのいためもの、牛乳」でした。
　
　シューマイ（焼売）は、中国料理の点心（軽食）の一つです。豚ひき肉を小麦粉で作った皮に包んで蒸したものが一般的です。
　鉄板で焼いた「焼きシューマイ」や油で揚げた「あげシューマイ」、スープに入れた「水シューマイ」などもあるようです。どれもみな、おいしそうですね。
　給食では、冷凍食品のシューマイを油で揚げましたが、シューマイもギョーザと同じく家で作ることができます。いろいろなレシピを検索して、この冬休みに作ってみるといいですね。

　今日の献立は「冬野菜のカレーライス、ブロッコリーとコーンのサラダ、黄桃（カット缶）、牛乳」でした。

　給食ではほぼ毎月、カレーライスを献立に組み入れています。カツカレーライス、牛肉と大豆のカレーライス、夏野菜のキーマカレーライス、ビーフカレーライス、チキンカレーライス、ハンバーグカレーライス…そして今日は「冬野菜のカレーライス」です。冬が旬の食材としてれんこんと大根を使いました。
　毎月、違う主材のカレーライスが出てくる給食ってすごいですね。それぞれの食材の風味をよく味わって、これからも楽しんでいきましょう。