避難訓練運動だいすき週間1月18日の給食鶏肉の甘辛焼き、かす汁、くりきんとん、ご飯、牛乳です。 くりきんとんは、さつまいもはさっと水にさらしてあくをぬきます。湯をわかして、さつまいも、くりの順に加えて煮ています。煮上がれば、砂糖、みりん、塩で味つけして煮含めています。 1月17日の給食はくさいのクリーム煮、あつあげのごまじょうゆかけ、豚肉とさんどまめのオイスターソースいため、コッペパン、マーマレードです。 豚肉とさんどまめのオイスターソースいためは、豚肉をいためます。更に、さんどまめを加えていためます。いたまれば、こいくちしょうゆ、オイスターソースで味つけしてます。 1月16日の給食さばのカレーたつたあげ、五目汁、紅白なます、ご飯、牛乳です。 さばのカレーたつたあげは、さばはしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆ、カレー粉で下味をつけます。つけ汁をきり、でんぷんをまぶし、熱した油であげています。 |