1月31日
鶏肉のゆず塩焼き、あつあげと野菜の煮もの、こまつなの煮びたし、ご飯、牛乳です。
鶏肉のゆず塩焼きは、鶏肉は塩味、ゆずで下味をつけます。たまねぎを混ぜ合わせて焼き物機で焼いています。

大阪今昔館

社会見学で、大阪今昔館に行きました。昔の町の様子や道具に興味を持って、見学する姿が
見られました。

1月30日
牛肉と金時豆のカレーライス、ごぼうサラダ、パイナップル（カット缶）、ごはん、牛乳です。
牛肉と金時豆のカレーライスは、にんにくを香りよくいため、牛肉をいためます。更に、たまねぎ、にんじんの順にいため、じゃがいも、湯を加えて煮る。じゃがいもが半ば柔らかくなれば、塩、ローレル、カレールウの素で味つけして煮込み、最後に金時豆を加えて煮ています。

1月26日
豚肉と野菜のケチャップ煮、カリフラワーのピクルス、フルーツゼリー、バター、コッペパン、牛乳です。
カリフラワーのピクルスは、カリフラワーとコーンを蒸します。
砂糖、塩、ワインビネガーを合わせて煮て、熱いうちにカリフラワーとコーンに含ませています。