本日の献立/5月15日(月)
・きゅうりの梅風味 ・白玉だんごのきな粉かけ(きな粉) ・牛乳 栄養価 エネルギー 740kcal、たんぱく質 27.9g、脂質 15.5g ☆白玉だんご☆ 白玉だんごは、白玉粉という米の粉に水を加えてよくこね、2〜3cm程度の大きさに丸めたものをゆでて、あんみつなどの和菓子や汁物の具として使用します。 「白玉粉」は、もち米を水洗いし、水とともにすりつぶし、沈殿した粉を乾燥させたものです。同じく、もち米を原料としたもので、「もち粉」と呼ばれるものあり、こちらはもち米を水洗いした後、粉にして乾燥させたのとなり、原料は同じでも製法に違いがあります。また、食感にも違いがあり、白玉粉は柔らかく、表面がなめらかに仕上がり、白玉だんごのほか大福などにも使われます。もち粉の方は、もちもちとした弾力があり、大福のほか求肥(ぎゅうひ)などに使われます。これらによく似たものとして、「上新粉」と呼ばれるものもありますが、こちらはうるち米を水洗いして乾燥させ、粉にしたもので、粘りは少なく、歯切れのよい食感となり、草だんご、柏餅、ういろうなどに使われます。 今日の給食では、冷凍加工された白玉だんごをスチームコンベクションオーブンで蒸し、砂糖、しょうゆ、水を合わせて煮て、でんぷんでとろみをつけたたれをからめたものに、きな粉を添えています。 ５月１５日全校集会
校長先生から母の日の由来や歴史についてのお話がありました。
サッカー部
5月14日（日）
大阪中学校選手権大阪市地区予選サッカーの部が美津島中学校で開催されました。 結果 平野中 ４−２ 新東崎中 で勝利しました。 応援ありがとうございました。 
１年生特別活動
６時間目 １年生で教育相談が終了したところは集団づくりをしています。
サイコロを使い、すごろく方式に進み、出た目の箇所に書かれてある指示や質問を一緒にゲームしている人にすることでコミュニケーションをとるゲームです。 楽しく取り組んでいました。 
本日の献立/5月12日(金)
・変わりピザ ・ミックスフルーツ(缶) ・おさつパン、牛乳 栄養価 エネルギー 799kcal、たんぱく質 36.5g、脂質 24.1g ☆ピザソース☆ ピザソースは、その言葉の通りピザを調理するときに使用するソースです。これといった決まりはありませんが、一般的にはトマトソースをベースにして、玉ねぎなどの野菜やにんにく、香辛料などを使用して、チーズや具材に合うように調整します。今ではピザの種類も多くなり、トマトソースをベースにしたもの以外にも、バジルソース、ホワイトソース、照り焼きソースなど様々な味のものがあります。 今日の給食では、トマトソースをベースにしてつくられた製品を使用して、「変わりピザ」のソースとして使用しています。 |
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