自然学習体験の途中ですが、今日の給食です。

ごはん、牛乳、みそ汁、豚肉のたつたあげ、切干しだいこんのゆずの香あえ、です。

竜田揚げの「竜田」は、奈良県の北西部を流れる「竜田川」のこと。竜田川は古くから紅葉の名所として知られています。赤褐色に揚がり、所々に片栗粉色の白い部分があることから、紅葉が流れる竜田川に見立てて命名された説。また、旧日本海軍の戦艦「龍田」の料理長が小麦粉の代わりに片栗粉を使って唐揚げを揚げたことから、「龍田揚げ」と名付けられたとする説もあります。

唐揚げ（からあげ）との違いは、下味の醤油の有無や、片栗粉を使って揚げるところです。現在では下味をつけたものや、小麦粉だけでなく片栗粉をまぶして揚げた唐揚げも多く、その違いは分かりにくくなってきています。

今日で１学期の給食は終了です。調理員のみなさん、おいしい給食をありがとうございました。２学期もよろしくおねがいします。今日もおいしい給食を残さずに食べましょう。

薪割り
クラッカー

薪割り
クラッカー

薪割り
クラッカーという器具を使い薪を割っています。

薪割り
クサビ打ちの結果