5年生は家庭科の時間に、お味噌汁で使う“だし”のことについて勉強をしました。

家庭では市販されている“だし”の粉末を使うことが多いですが、「こんぶ」「かつお」「にぼし」からとる“だし”には、どんな特徴があるのでしょう。実際に調べていきます。

まずは“だし”に使う素材の一つ、“にぼし”について調べてみました。

“にぼし”のことを知るために行ったのが、なんと“にぼし”の解剖！
“にぼし”を解剖するという、非常に繊細な作業はなかなかの難しさでしたが、子どもたちは真剣な表情で小さな“にぼし”のからだのつくりを調べていました。

家庭科室に場所をうつして、「こんぶ」「かつお」「にぼし」でそれぞれとった“だし”の味や特徴について調べていきます。

“だし”だけを観察し、味わうことはふだんなかなかないと思いますが、子どもたちはどのように感じたのでしょうか。

次に、それぞれの“だし”を使ったお味噌汁を作り、見た目や風味や色などの違いを調べていきます。

“だし”を、お味噌汁として使うとどのような作用があるのでしょうか。興味深いですね！

それぞれの“だし”で作ったお味噌汁をいただいてみます。

“だし”に使う素材によって、お味噌汁の味が変わることを実感！

「“だし”ってすごい！」

今日の給食の献立は、

ごはん
牛乳
きびなごてんぷら
ふくめ煮
焼きかぼちゃの甘みつかけ

です。

こどもたちが「かぼちゃはデザートか」で議論していました。かぼちゃは野菜ですが、とても甘い季節がやってきました。フルーツではありませんが、こどもたちがそんな風に話していたのもうなづけます。

今日の給食時の様子は、２年生の写真を使っています。

6年生は図画工作の時間に「6年生の思い出」をテーマに、木版画の制作に取り組んでいます。

6年生になってから特に印象に残った出来事を選び、その思い出を木版画で表現していきます。