今日の献立は「菜飯、さごしの塩焼き、含め煮、オクラのいためもの、牛乳」でした。
　今日の含め煮に入っていたこんにゃくについて紹介します。こんにゃくは、板こんにゃく、糸こんにゃく、つきこんにゃく、玉こんにゃくなどいろいろな形状で売られています。今日の給食では糸こんにゃくを綱のように束ねた「つなこんにゃく」を使っています。
　こんにゃくは群馬県が主な生産地であるサトイモ科の「こんにゃくいも」から作られます。ほとんどが水分で、食物繊維以外、五大栄養素は含んでいないため、黄赤緑や6つの食品群には分類していません。しかし、体の中のいらないものを排泄してくれるという食物繊維の効果は健康維持のために大きな期待がされています。その効果を知って、積極的に食べて欲しい食材の一つです。

リーフレットをアップしました。

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　本日14時〜17時を学校公開とし、放課後の時間帯は、部活動を見学していただきました。　　　
　なお、16時〜16時30分は学校説明会を会議室にて行いました。説明会では、若手教員からの学校紹介もあり、和気あいあいとしたアットホームな会となりました。保護者の方からは、標準服のジェンダーレス化への取組についてや部活動への入部について、教職員数についてなどの質問がありました。
　次回は、10月12日（木曜日）の14時から17時に、学校公開のみ行います。

　今日の献立は「おさつパン、牛肉のデミグラスソース煮、スープ、きゅうりのピクルス、牛乳」でした。
　ピクルスは、欧米に古くからある酢を使用した野菜の漬物です。今から４０００年ほど前の紀元前２０００年頃には、野菜をスパイスやハーブと一緒に酢漬けしてピクルスを作っていたといわれています。
　使われる野菜には、きゅうり、カリフラワー、にんじん、トマト、ピーマンなどが多いようです。前菜や肉料理などの付け合わせにしたり、みじん切りにしてタルタルソースに入れたりしています。
　今日の給食では、蒸したきゅうりを砂糖、塩、ワインビネガー、うす口しょうゆで作った調味液に漬けこみました。日本のぬか漬けやらっきょうの甘酢づけ、おすしに添えられるガリと呼ばれるしょうがの甘酢漬けもピクルスと考えられているようです。

１０月の行事予定をアップしました。

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