★きびなごてんぷら
★含め煮
★焼きかぼちゃの甘みつかけ
★ごはん
★牛乳

きびなごてんぷらは熱した油であげ、さとう、みりん、こいくちしょうゆ、ゆず果汁で作ったタレをかけます。
今日は焼きかぼちゃが出ました。日本では昔から「ん」がつく食べ物を冬至に食べると、運が良くなるといわれています。「ん」が二つ入るとさらに良いとされ、その一つがかぼちゃ（なんきん）です。これは、冬まで保存することができ、たくさんの栄養素を含んでいるかぼちゃを食べることで、寒い冬を元気に乗り切ろうという昔の人の知恵でもあります。今年の冬至は12月22日です。少し早く頂きましたが風邪をひかないともいわれています。

★さけのマリネ
★肉だんごと麦のスープ
★みかん
★黒糖パン
★牛乳

今日の給食には、「さけのマリネ」が登場しました。

　　マリネの作り方

１．玉ねぎをオリーブ油でいためる。
２．１の玉ねぎを砂糖、塩、米酢、りんご酢、オリーブ油、ワインで味つけする。
３．２のマリネソースを肉や魚などにからませる。

一度お家の方でもチャレンジしてみてください！
今日も美味しく頂きました。

★ケチャップライス
★スープ
★じゃがいものバジル焼き
★牛乳

「ケチャップライス」はウインナー、ベーコン、たまねぎ、ピーマンをいため、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉などで味つけした具をご飯にかけ、混ぜ合わせて食べます。
「じゃがいものバジル焼き」は、塩、バジル、オリーブ油で下味をつけたじゃがいものを焼き物機で焼きます。バジルの苦手な子どもたちにも食べやすく工夫された献立でした。

★いわしのしょうが煮
★みそ汁
★高野どうふの煮もの
★ごはん
★牛乳

「いわしのしょうが煮」は、いわしを切りこんぶ、調味液とともにミニバットに入れ、さらに、千切りのしょうがを加え、焼き物機で煮ます。
今日のいわしのしょうが煮は、1人2尾ずつです。
日本で最も多く出回っているいわしは「マイワシ」です。大きいものは25センチメートルほどになります。
いわしには、主に体を作るもとになるたんぱく質やカルシウム、鉄などが多く含まれています。

★豚肉と野菜のソテー
★はくさいのスープ
★フルーツ白玉
★黒糖パン
★牛乳

「豚肉と野菜のソテー」は、豚肉と玉ねぎ、ピーマンをいため、塩、こしょう、ウスターソースで味付けています。
「はくさいのスープ」は、チキンブイヨンを使用したあっさりとした味に仕上げています。
「フルーツ白玉」の白玉だんごは、焼き物機で蒸し、砂糖、湯で作ったみつにつけ、配缶時にミックスフルーツと合わせます。