★とうふローフ
★カリフラワーのスープ煮
★りんご
★コッペパン
★バター
★牛乳

「とうふローフ」は、学校給食献立調理検討会議で開発された新献立です。
ツナ、でんぷん、粗みじんに切った玉ねぎ、調味料を練るようによく混ぜ合わせ、さらに、大切りのとうふ、大豆（粒状）を加えて混ぜ、ミニバットで焼き、ケチャップをかけて食べます。
表面はカリッとして、中はふわっとして、とても美味しかったです。

　10月に種を植えたダイコンが大きく成長したので、収穫をしました。
　毎日水をあげ、様子を見に行き、観察カードにも書いていました。
　
　いざ抜くと・・・・・
　ほそーい！？

　やっぱり、作物を育てるのって難しいなと思いました。

★きびなごてんぷら
★含め煮
★焼きかぼちゃの甘みつかけ
★ごはん
★牛乳

きびなごてんぷらは熱した油であげ、さとう、みりん、こいくちしょうゆ、ゆず果汁で作ったタレをかけます。
今日は焼きかぼちゃが出ました。日本では昔から「ん」がつく食べ物を冬至に食べると、運が良くなるといわれています。「ん」が二つ入るとさらに良いとされ、その一つがかぼちゃ（なんきん）です。これは、冬まで保存することができ、たくさんの栄養素を含んでいるかぼちゃを食べることで、寒い冬を元気に乗り切ろうという昔の人の知恵でもあります。今年の冬至は12月22日です。少し早く頂きましたが風邪をひかないともいわれています。

★さけのマリネ
★肉だんごと麦のスープ
★みかん
★黒糖パン
★牛乳

今日の給食には、「さけのマリネ」が登場しました。

　　マリネの作り方

１．玉ねぎをオリーブ油でいためる。
２．１の玉ねぎを砂糖、塩、米酢、りんご酢、オリーブ油、ワインで味つけする。
３．２のマリネソースを肉や魚などにからませる。

一度お家の方でもチャレンジしてみてください！
今日も美味しく頂きました。

★ケチャップライス
★スープ
★じゃがいものバジル焼き
★牛乳

「ケチャップライス」はウインナー、ベーコン、たまねぎ、ピーマンをいため、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉などで味つけした具をご飯にかけ、混ぜ合わせて食べます。
「じゃがいものバジル焼き」は、塩、バジル、オリーブ油で下味をつけたじゃがいものを焼き物機で焼きます。バジルの苦手な子どもたちにも食べやすく工夫された献立でした。