10/1(火)の給食・パンプキンパン ・鶏肉のカレー風味焼き ・スープ煮 ・野菜のソテー ・牛乳 でした。 ☆食物繊維☆ 「食物繊維の働き」 ・便秘を予防し、腸の働きを整える ・満腹感を得やすくし、肥満を予防する ・生活習慣病を予防する 「食物繊維を多く含む食べ物」 ・野菜・きのこ・いも・豆・海藻・果物など 9/30(月)の給食・菜飯 ・豚肉の甘辛焼き ・とうがんのみそ汁 ・金時豆の煮もの ・いもけんぴフィッシュ ・牛乳 でした。 ☆金時豆☆ 金時豆は、いんげん豆の一種で、濃い赤紫色をしていることから「赤いんげん」とも呼ばれています。 たんぱく質のほか、炭水化物、食物繊維などを多く含んでいます。 また、炭水化物や脂質をエネルギーに変える働きがあるビタミンB1やB2、貧血を防ぐ鉄なども含まれています。 |