★キンパ
★卵の中華スープ
★牛乳

　今日の献立は、令和5年度学校給食献立コンクール優秀賞に選ばれた献立でした。考えたねらいは、「キンパを給食で食べたいと思い考えました。自分で手巻するので、楽しく食べられます。」です。
　子どもたちも「やったー！手巻き寿司や！大好き！」と大喜びでした。みんな上手に巻いて食べていました。

★鶏肉とほうれんそうのシチュー
★キャベツのサラダ
★デコポン
★コッペパン
★アプリコットジャム
★牛乳

　デコポンは、冬から春にかけてがおいしい時期（旬）の果物です。甘くて食べやすいため、人気があります。熊本県や愛媛県、和歌山県などで、多く作られています。
　シチューは、アレルゲンフリーのルウを使用しています。エリンギは食感を楽しむために、厚めのたんざく切りにしています。今日も美味しく頂きました。

今日の児童集会では、「建国記念の日」についてのお話がありました。

★豚肉と干しずいきのみそ煮
★五目汁
★焼きじゃが
★ごはん
★牛乳

　「豚肉と干しずいきのみそ煮」は、豚肉、干しずいき、うすあげ、青ねぎを使用し、砂糖、みりん、こいくちしょうゆ、赤みそで味つけした煮ものです。干しずいきはさといもの葉柄のことで、カルシウムや、鉄、食物繊維が多く含まれます。昔から食べられてきた乾物の一つです。
　今日も美味しく頂きました。

★カツ丼
★キャベツの梅風味
★いもけんぴフィッシュ
★牛乳

　今日は【卵の除去食】でした。「カツ丼」は子どもたちに大人気の献立です。たまねぎ、にんじんは細切りにし、ねぎは斜め切りにしています。
　ねぎは、春から秋にかけて育ちます。関東では白い部分が多い「根深ねぎ」、関西では緑色が多い「葉ねぎ」をよく食べます。
　大阪市難波周辺で江戸時代から盛んに育てられていた「難波葱」は、なにわの伝統野菜の一つです。