今日は5年生の栄養教育でした。
テーマはずばり、今世界で大注目の和食です！

和食は2013年、無形文化遺産に登録されました。

和食には、日本で昔から食べられてきた「まごわやさしい」食品、
「ま」まめ
「ご」ごま
「わ」わかめ
「や」やさい
「し」しいたけ
「い」いも
が使われていることが多いです。

給食でも上記の食材はもちろん、旬の食材を使ったり、1月のおぞうにや5月のちまきといった行事食を提供したり、一汁二菜を意識して献立を考えています。

今はいろんな国のいろんな料理が身近になって、すぐに食べられる時代になりました。他国の料理の良さも知りつつ、日本の文化の良さを外国の人にもわかってもらいたいですね。

【今日の給食】

・豚肉の甘辛焼き
・とうがんのみそ汁
・金時豆の煮もの
・ごはん
・牛乳

金時豆は、いんげん豆のなかまです。色はこい赤むらさき色をしています。
たんぱく質のほか、炭水化物、おなかの調子を整える食物せんいなどを多く含んでいます。
今日の給食には、柔らかく煮込まれた金時豆の煮ものが登場しました。

今日は4年生の栄養教育でした。

みなさん、野菜をしっかり食べていますか？

1日に300ｇの野菜を食べることが望ましいとされています。300ｇと聞くすごく多く聞こえます。
野菜はなぜ食べないといけないのでしょう？

野菜を食べると、病気に負けない体をつくる。のどや鼻の粘膜を丈夫にする。便秘を防ぐ。などの効果があります。

生で食べると多く見える野菜も、朝食・昼食・夕食の3回に分けたり、火を加えてかさを減らしたりすると、食べやすくなります。

工夫して、おいしくたくさん野菜を食べてくださいね♪

【今日の給食】

・チキンレバーカツ
・ケチャップ煮
・キャベツのバジル風味
・コッペパン
・アプリコットジャム
・牛乳

チキンレバーカツには、鶏のレバー（肝臓）が使われています。
レバーには、血をつくるもとになる鉄が多く含まれています。
給食のチキンレバーカツは、カレー味で食べやすくなっています。

【今日の給食】

・焼きそば
・えだまめ
・おさつチップス
・ミニコッペパン
・牛乳

中華めんは、小麦粉と塩と「かん水」を加えてこね、めん状にしたものです。
かん水は、炭酸ナトリウムなどをとかしたアルカリ性の水で、加えるとめんの色が黄色になり、弾力が増します。
今日の給食では、焼きそばとして登場しました。