ご飯にかける「ふりかけ」を調理しています。
　なんと、おみそ汁に「だし」として使ったかつお節を、油で炒めて、甘口に味付けし、ゴマを和えたらできあがり！
　ご飯、みそ汁、野菜炒め、ふりかけ、とある中で、一番好評だったのが、ふりかけでした。ご家庭でも作れると思います。家庭ごみを減らすことにもつながります。

　調理の合間に、洗い物を協力しながら、取り組んでいます。調理全体の時間短縮にもつながりますよね。

　ご飯は、炊飯器ではなく、鍋を使って炊いています。防災学習とも連携して、災害避難時に、カセットコンロのガスを使用してご飯を炊く練習にもなりました。

　班で協力しながら、まずは野菜をカットします。食べる部分を多く、捨てる部分を少なく、できるかな？

　いよいよエコ・クッキングのスタートです。
　エコ・クッキングとは、環境のことを考えてする料理全般のことです。
　具体的には、１．買い物（旬の食材を買う。地産地消、など）　２．調理（食べる部分を多く、捨てる部分を少なく、食材を切り分ける、など）　３．食事（食べられる量を考えて作る）　４．片付け（鍋や皿の洗い方を工夫する）　です。