８月３０日

今日の給食は、和風やきそば、きゅうりのゆず風味、黒糖パン、牛乳でした。

焼きそばのめんは、「中華めん」といいます。
うどんと同じように、小麦粉と塩をこねて作ります。
うどんより少し黄色いのは、ほかに、何が入っているからでしょう？
（１）からし　　（２)カレー粉　　（３）かん水





こたえは
(3)のかん水です。
かん水は、炭酸ナトリウムなどのアルカリ性の水です。
かん水を入れると、色が少し黄色くなり、のびたり、ちぢんだりする力が強くなります。


今日の焼きそばも、みんなあっという間に食べていました。
写真は、おおきな鍋で、調理員さんたちが焼きそばを作ってくれています。