９月２５日の給食は
「鶏肉の塩こうじ焼き、きゅうりの甘酢あえ、さつまいものみそ汁、ごはん、牛乳」です。

「塩こうじ」
米こうじに塩、水を加えてよくかき混ぜ、
常温で発酵させて作ります。
塩こうじには、こうじ菌や酵素の働きで、
食べものをやわらかくしたり、
甘味やうま味を増やしたり、
おいしく変化させたりする働きがあります。