《 献立 》

・中華おこわ

・卵スープ

・キャベツのオイスターソースいため

・レーズンパン

・牛乳

「中華おこわ」はミニバットに、もち米、焼き豚、栗、しいたけ(乾燥)、調味料(料理酒、塩、こしょう、濃口しょうゆ、チキンブイヨン、ごま油)を加え、焼き物機で蒸し焼きにします。

「卵スープ」は、鶏肉、たまねぎ、チンゲンサイ、にんじん、鶏卵(液卵)を使用し、塩、こしょう、薄口しょうゆ、中華スープの素で味つけします。この献立は卵除去食の対応献立です。

「キャベツのオイスターソースいため」は、キャベツを炒め、塩、濃口しょうゆ、オイスターソースで味つけします。