《献立》

・ホイコウロー

・中華スープ

・あつあげのピリ辛じょうゆかけ

・ごはん

・牛乳

「ホイコウロー」は、よく茹でた豚肉(ばら)、キャベツ、ピーマン、白ねぎ、しょうが、にんにくを使用し、テンメンジャン、砂糖、塩、濃口しょうゆを合わせた調味液で味つけします。

「中華スープ」は、鶏肉、たまねぎ、にんじん、えのきたけ、青みにチンゲンサイを使用し、塩、こしょう、薄口しょうゆ、中華スープの素で味つけします。

「あつあげのピリ辛じょうゆかけ」は、焼き物機で焼いたあつあげに、砂糖、濃口しょうゆ、トウバンジャンで作ったタレを配缶時にかけます。