《献立》

・豚肉のごまみそ焼き

・すまし汁

・切干しだいこんのいため煮

・ごはん

・牛乳

「豚肉のごまみそ焼き」は、豚肉に練りごま、砂糖、濃口しょうゆ、赤みそで下味をつけ、たまねぎ、ピーマンを混ぜ合わせていりごまを振り、焼き物機で焼きます。

「すまし汁」は、だしこんぶとけずりぶしで取っただしに、かまぼこ、キャベツ、わかめを加え、塩、薄口しょうゆで味つけします。

「切干しだいこんのいため煮」は、にんじん、切干しだいこん、うすあげを炒めてだし汁を加え、砂糖、みりん、薄口しょうゆ、濃口しょうゆで味つけして煮含めます。