《 献立 》

・鶏肉の塩こうじ焼き

・さつまいものみそ汁

・牛ひじきそぼろ

・ごはん

・牛乳

「鶏肉の塩こうじ焼き」は、鶏肉に塩こうじで下味をつけ、たまねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。

「さつまいものみそ汁」は、にぼしでだしをとり、さつまいも、うすあげ、キャベツ、にんじん、もやし、青ねぎを使用し、赤みそ白みそで味つけしています。

「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉とひじきを炒め、砂糖、みりん、薄口しょうゆで味つけし、最後にしそを加えて炒めます。配食時に盛りつけたご飯に添えていただきます。