今日のこんだて【米飯、豚肉とまいたけのいためもの、つみれ汁、かぼちゃういろう、牛乳】
「豚肉とまいたけのいためもの」は、旬のまいたけと豚肉をいため、塩、こいくちしょうゆで味つけします。
「つみれ汁」は、しょうが汁、料理酒で下味をつけたいわしだんごとだいこん、ごぼう、にんじん、みつばを使用し、赤みそ、白みそで味つけしています。
「かぼちゃういろう」は、かぼちゃ、上新粉、砂糖、水を合わせ、蒸して作る和風のデザートです。