今日のこんだて
【レーズンパン、もずく入りヒラヤ—チー、豚肉といかの煮物、あっさりきゅうり、牛乳】

もずく入りヒラヤーチーは、沖縄の家庭料理で、平焼きという意味の料理名です。鶏卵と小麦粉を混ぜて作った生地に、にらともずくを具材に、旨みの増すかつおぶしの粉末を加えて焼き上げます。みりん、酢、こい口しょうゆで作ったタレをかけます。
「豚肉といかの煮もの」は、豚肉といかの旨みを、じゃがいも、あつあげ、たまねぎなどにしみ込ませた煮ものです。