今日のこんだて【米飯、さばのみそ煮、すまし汁、もやしのゆずの香あえ、牛乳】
「さばのみそ煮」は、骨付きのさばを使用しています。調味液を煮立て、さばを加えて煮含めます。
「すまし汁」は、とうふ、冬野菜のだいこんやはくさいの他、青ねぎを加えています。
「もやしのゆずの香あえ」は、蒸したもやしにゆず入りの調味液をかけてあえます。