１０月７日
コッペパン、牛乳、牛肉の香味焼き、ほたて貝とトマトのスープスパゲッティ、さんどまめのサラダ、ソフトマーガリン

ほたて貝柱のうまみがギューッとつまったスープスパゲッティは、子ども達にも人気で返却時にはたくさんの「美味しかったです！」が聞こえました。ホームページでは、スパゲッティ１５０ｇバージョンに変更して載せます。ぜひ、ご参考ください。

「ほたて貝とトマトのスープスパゲッティ」

ほたて貝柱…２００ｇ
ベーコン…５０ｇ（小口切り）
スパゲッティ…１５０ｇ
たまねぎ…３２０ｇ（細切り）
トマト…２１０ｇ（一口大）
パセリ…６ｇ（みじん切り）
にんにく…３ｇ（みじん切り）
オリーブ油…５ｇ　
塩…３g
こしょう…０．３ｇ
チキンブイヨン…９ｇ
水…８００ｇ
※塩…５g

作り方

１、ほたて貝はゆでる。（※少量の水で！茹で汁も残しておく）スパゲッティはかために塩ゆでする。
２、ベーコンはからいりし、オリーブ油を加え、にんにくを香りよくいためる。更にたまねぎをいため、湯（ほたて貝のゆで汁も使用）を加えて煮る。
３、煮上がれば、トマトを加えて煮、塩、こしょう、チキンブイヨンで味つけし、最後にほたて貝、スパゲッティ、パセリを加えて煮る。