11月7日の給食
- 公開日
- 2024/11/11
- 更新日
- 2024/11/11
給食・食育
・えびフライカレーライス
・カリフラワーのピクルス
・いり黒豆
・牛乳
「カリフラワー」
カリフラワー(cauliflower)は、「キャベツの花」という意味があります。キャベツを品種改良して作られた野菜で、11〜3月頃に旬を迎えます。カリフラワーに多く含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくいのが特徴です。ビタミンCには、血管を丈夫にし、傷の回復を早める働きがあります。花蕾(つぼみの部分)を食べています。
カレーには調理員さんが作ってくれたラッキーにんじん(型抜き人参)入っていました。秋なので、木の葉バージョンです。