今日のメニューは「豚肉と野菜のケチャップソテ−、ス−プ、スイ−トポテト（年１回）、コッペパン、マ−ガリン、牛乳」でした。

　給食で毎年１０月に出る洋風デザートのスイ−トポテトは、さつまいも、砂糖、バター、牛乳、生クリーム（濃厚でコクがある乳脂肪４７％の純度の高いものを使用）を材料に、２２０度で１０分間焼きました。今日は徳島県産のさつまいも（鳴門金時：上品な甘さと見た目の美しさを兼ね備えている）を約４３ｋｇ（１００余個）使用しました。スイ−トポテトが給食で初登場したのは２００３年１０月で、１８年目になります。
＊「さつまいも」豆知識
　米と比べると同じ面積で１．６倍の人が食べられるという効率のよさで、江戸時代以降日本民族の食糧難を救ってきた「救荒食物」。大正初期頃の日本人は１日に必要なエネルギーのほぼ１０％をさつまいもから摂取していました。
　ビタミンＣがみかん並みにあり、含まれているでんぷんがのりのようになってビタミンＣの流出を防ぐため、熱にも安定。ビタミンＥや食物繊維、カリウムも多く含んでいます。さつまいもは他の食品に比べ、まとまった量を1度に食べることができるので、これらの栄養成分も多く摂取できる効率のよい食べ物です。

　先週金曜からスイ−トポテトを楽しみしていた４年生の教室で・・・
・豚肉、たまねぎ、ケチャップが絡み合いおいしいソテ−！
・ケチャップソテ−は食感がよく、パンと一緒に食べるとおいしい！
・野菜にス−プの味が染み込みおいしい！
・鶏肉はやわらかく、パンによく合うおいしいス−プ！
・ねっとり、しっとりしておいしいスイ−トポテト！（スイ−トポテトが「好き」にほとんどの児童が手を上げました）
・スイ−トポテトの食感が滑らかで、おいしすぎておかわりをした！
・赤ちゃんにもぴったりで、家でも作ってみたいスイ−トポテト！
・３品共味付けが様々で、組み合わせがよい！
◎　感想にどんどん手が上がり、おかわり行列が出来、いつの間にか食缶がカラッポになった給食大好き学級で笑顔いっぱいのクラスでした！

☆　給食を取りに来た時からスイ−トポテトに「よっしゃー！」の声が出て、他の学年からも「おいしかったよッ！」の感想がたくさん報告され、笑顔あふれる給食タイムとなりました！