今日のメニューは「とうふハンバーグ（年１回）、カリフラワーのスープ煮、固形チーズ、黒糖パン、牛乳」でした。

　「とうふハンバーグ」は、とうふ２６ｋｇにツナ（缶）１３ｋｇ、たまねぎ８．７ｋｇを混ぜ合わせ、砂糖やしょうゆ等で味付けの後１人１個の小判型にして焼き、食べる時にケチャップをかけていただきました。とうふをメインにしているので、植物性タンパク質や鉄をしっかりとれるハンバーグです。２００２年に初登場した献立で、今年で１９年目になります。
＊原料のとうふは・・・
　とうふを砕き真空パック後に、殺菌、冷却したものを使用しています。もめん豆腐（水分８６．８％）、絹ごし豆腐（水分８９．４％）に対し、水分７８％と少なく固いとうふなので、その分栄養価が高いです。とうふハンバーグ以外に「マーボーどうふ」や「けんちん汁」等にも使用しています。（みそ汁等の汁ものには、一般的なとうふを使用）

　２回目の高倉小の手作り「とうふハンバーグ」を味わった２年生の教室で・・・
・とうふハンバーグは食感がよく、軟らかくてふわふわして食べやすい！
・とうふ、ツナ、たまねぎのいい所が合わさり、めちゃめちゃおいしいとうふハンバーグ！
・とうふハンバーグ、ケチャップ、チーズをパンに挟み、ハンバーガーにして食べたらおいしい！
・スープ煮の野菜に、スープの味がすごく染みておいしい！
・カリフラワーが軟らかくて食べやすく、やさしい味のスープ煮！
・黒糖パンはもちもちして、甘くておいしい！
◎　たくさんの児童からニコニコ笑顔で感想にどんどん手が上がり、いつのまにか食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！

☆　他の学年からも「とうふハンバーグがおいしかったよっ！」の報告がたくさんあり、今日も笑顔あふれる給食時間となりました！